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Di buonissimo: ricetta di salmone cremoso con senape

Di buonissimo: ricetta di salmone cremoso con senape

Pinterest: sale e lavanda

INGREDIENTI:
- 500 g di salmone
- 1/4 cucchiaino di aglio macinato
- Pepe qb
- Farina
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 tazza di brodo di pollo o vino bianco
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 pizzico di condimento italiano
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 1 tazza di panna
- Prezzemolo fresco qb

Tagliare il salmone in 4 parti. Cospargere con aglio e pepe macinati. Quindi, pastella ogni parte con la farina.

Aggiungi il burro e l'olio a una padella a fuoco medio. Quando è caldo, lancia il salmone. Cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura (assicurarsi che il pesce non diventi troppo). Riserva.

Aggiungi brodo di pollo o vino, succo di limone, condimento italiano e senape di Digione in padella. Lasciar sobbollire la miscela per 1-2 minuti.

Versa la panna nella padella e lasciare che sia fatto per due minuti per prendere il corpo.

Aggiungi il salmone al composto dalla padella e abbassare il fuoco. Cuocilo per qualche minuto, finché non si sbriciola facilmente con una forchetta.

Condire con sale e pepe. Servire immediatamente

Puoi accompagnare il composto di un piatto di pasta.

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